Икра баклажановая. 3 баклажана почистить,посолить и пожарить дольками.6 помидор ,6 лукавиц ,4 кусочка белого хлеба вымочить в воде,как на котлеты и всё пропустить через мясорубку вместе с жариными баклажанами.Добавить грамм 100 томат пасты ,соль и сахар по вкусу и варить 1.5 2 часа.