Икра из баклажанов......1кг. баклажанов пожарить немного в духовке затем снять кажуру прокрутить на мясорубке,500гр.балгарского перца через мясорубку,500гр.лук репчатый через мясорубку,чеснок по вкусу,2 чайные ложки соли,1 чайная ложка сахара.Всё перемешать варить 15-20 минут.В банки под капроновые крышки.Приятного аппетита.