Икра кабачковая:3 кг.чишенных кабачков,10 зубчиков чеснока через мясорубку.1столовая ложка соли,4 столовых ложки сахара,100гр.подсолнечного масла,3 столовой ложки томатной пасты,250гр.майонеза махеев с лимоным соком.Всё перемешать и варить 2 часа за 5 минут до окончания варки добавить 2 чайные ложки уксуса 70%,можно добавить острый красный перец.Можно закатать крышками на зиму.Приятного аппетита.