В моей семье очень любят вот такое блюдо.Называют его
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА.Овощи режутся очень мелко и кладутся на сковороду с раст.м.в след.послед-ти-баклажаны(предварит.посыпать солью.дать постоять.отжать руками),перец сладкий,морковь(потереть),кабачок,лук репчатый,сельдерей,помидоры побольше,чеснок.В конце досолить,поперчить,по желанию можно положить перец чили.
Лучше все порезать мелким кубиком,так вкуснее!!!
Можно намазать черный хлеб маслом,а сверху икру горячую.
Но можно есть и в холодном виде.И так и так вкусно!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!