А у меня отчем делал так: берёшь любую рыбу,а лучше скумбрия она самая жирная, толстолобик, амур и т.д. Потрошим,головы,хвосты,плавники отрезаем. Нарезаем кубиками лимон,лук,солим,перчим-начинаем рыбку. Обмазывам рыбу лимоном с перцем и солью-всё вмеру. 2лист.лаврушки. Запекаем в фальге на углях. Обьядение!