4кг помидор порезать крупно, 10 луковиц порезать, 8 болгарского перца, 3 ст. л без горки соли. Варить после закипания 1 час, потом остудить, протереть через соковыжималку или через сито. Добавить1 ст уксуса 1,5 ст сахара, 0,5 ч. л лимонной кислоты, 2 ч. л красного перца 0,5 ч. л чёрного перца. Прокипятить15 мин помешивая , разлить по банкам, закатать. Очень вкусно.