Кетчуп-3кг помидор,1кг алчи.4 крупных лука,4 кисло-сладких яблок крупных,2 стручка горького перца,2 столовые ложки соли,2 стакана сахара.Варить 1 час при закрытоы крышке.Остужаешь и через сито пропускаешь.Добавляешь 0,5стакана уксуса столового,2 чайные ложки перца молотого и варишь 30 минут при открытой крышке!И закручиваешь я использую бутылки из под использованного кетчупа.