Ражничи (шашлык по-югославски) <br /> Мясо нарезают кусками (примерно 3х3 см), нанизывают на шпажки по 6
кусков попеременно свинину и телятину и жарят в шашлычнице на большом
жару примерно 10 ми. Затем солят, перчат и подают дымящимся, с
нарезанным кольцами луком и черным хлебом. Свинина 100, телятина 100,
лук репчатый 50, перец черный молотый, соль 3.