1кг. яблок натереть на терке, добавить 50гр.сахара (если яблоки кислые,то 100гр. сахара).Залить тёплой водой (0.5л.).Поставить в тёмное место на 2 недели,периодически помешивая (1 раз в 2-3 дня).Процедить.И снова в тёмное место на-3 месяца.Процедить,разлить по бутылкам.Хранить в прохладном месте.(На время брожения ёмкость закрывать марлей в 4 слоя или салфеткой).