Ягодное мороженое.
Надо: 4 желтка
* * * *
* * * * 200 гр сахарнои пудры
* * * * 200 гр ягод ( клубника, черника,ежевика и тд)
* * * *
* * * * 400 мл 38% сливок
* * * * 50-100 гр сахарнои пудры
* * * *
Приготовление: взбить миксером желтки до густои белои массы. В отделнои миске взбить ягоды с сахарнои пудрои до однороднои массы. В 3-и миске звбить сливки с сахарнои пудрои. Затем соединить содержимое 3-х мисок, выложить в форму и замораживать минимум 6 часов. Перед подачеи на стол мороженое следует переставить из морозильника на 1 час в холодильник, тогда оно легче режется. (Y)