Торт - мороженое " МАНГО"
5 яиц
500 -550 мл сладких сливок
1 баночка (280 г)замороженного мангового концентрата.
шоколадные вафли
100 г горького шоколада , натертого на крупной терке
100 г сахара
Белки взбить с сахаром. Желтки взбить , смешать с белками. Сливки взбить с манговым концентратом (не размороженным). Смешать яйца и смесь сливок с манго.
Выложить в большую форму половину мороженного , посыпать вафельными крошками и половиной шоколада. Сверху - вторую половину мороженого . и опять посыпать крошками и шоколадом. Заморозить минимум 6 часов.