Я люблю тесто не рулетом свёрнутое, а из двух квадратов - быстрее.
*Каждый раскатав, делю на 9 квадратиков. Начинки разнообразные/
капуста+фарш+лук
капуста+лук+грибы
фарш+лук+рис
зелёный лук+яйцо+брынза
...
завернуть треугольником а края защипить не руками, а вилкой (fr) (Y) (pi)