Из китайской кухни я умею делать только жаренные яйца с помидорами. Мы это блюдо величаем "Яичницей по китайски". Сыночек мой обожает.
Надо разогреть сковороду, налить немного масла подсолнечного. Вылить смесь из слегка взбитых яиц с солью и перцем. Тут же надо начать помешивать эту смесь деревянной лопаткой так, чтобы получились зажаренные со всех сторон комочки. Как только сформировались комочки - добавляем порезанные помидоры и тушим минут пять. Заправляем укропчиком, петрушкой, солью и с удовольствием кушаем.