Короче на дно чуть чуть масло рост.Потом лук колечками,потом рыбу кусками крупными(треска,пикши,морской язык-вотбщем,что любите)Потом картошку кругляшками порезать.Всё залить молоком.Можно положить веточку розмарина,сальвия.Вообще присолить каждый слой,перчик-ну как обычно и плотненько крышечкой и на маленький огонь.Не мешать.Тушится по разному,в зависимости от колличества,по этому время не скажу!Но вкусно-нежненько получается.Можно и в духовке-кто как любит.