вот такие шарики:
отварные яйца, сыр(можно колбасный) и чеснок. Все трется на мелкой терке, добавляется майонез, лепятся шарики и обваливаются в натертых крабовых палочках. Внутрь можно положить маслинку, оливку или фисташку. Уложить на листья салата. Смотрится очень красиво!