Тамара Новикова.Могу посоветовать приготовить гуся так как делаю я.Тушку гуся хорошо натереть везде солью,перцем,майонезом,толченым часныком,соком лимона.Оставить пропитаться 1-2 часа.Потом беру рукав для запекания засовываю туда гуся.По желанию;нафаршировать гуся яблоками,а вокруг если гусь не большой еще обложую картошкой(порезать на 4части посол.поперч.)если позволять рукав.Печь 2 часа 150-200С. Получаеться и гарнир.Очень,очень вкусно гусь в собственном соку.Попробуйте.