К шашлыку очень подойдут овощи запеченные на решетке-баклажаны,кабачки,предварительно отваренная цветная капуста,томаты,репчатый *лук.Овощи перед запеканием натереть смесью-соль,немного сахара,смесь молотых перцев,сухой либо давленый чеснок.Поверьте-очень вкусно!