Без воды. Яйца+мука+соль. Замесить крутое тесто, разделить на несколько частей, тонко раскатать. Потом эти "блинчики" присушиваю на разогретой сковородке, с одной стороны секунд 30, и с другой 30-40 до появления пузырьков, не пересушить!!! Потом сворачиваю релетиком и тонко нарезаю, можно тут же её использовать, можно досушить и убрать в бумажный пакет.