Слойки:Коржи:
3 стакана муки, 250г маргарина, 3/4 стакана воды (очень холодной!), 0,5 ч. л. гашеной соды.
Мукупросеять в большую посудину, в нее положить 1 пачку маргарина (пустьполчаса хотя бы постоит при комнатной t) и порубить муку с маргариномлопаточкой в мелкую крошку. Теперь добавим воду и вымешиваем руками, вконце добавить 0,5 чайной ложки гашеной уксусом соды и уже после этогочуть-чуть вымесить, в мисочку и в холодильник на час; пусть отдыхает.
затем тонко раскатать, нарезать квадратиками и выпекать
крем:
5 яиц, 2 ст.л. муки стакан сахара, 1,5 стакана молока, сварить непрерывно помешивая, остудить и взбить с 1 пачкой масла