Рецепт марципана, приготовленного в домашних условиях500 г миндаля
400 г сахарной пудры
100 г меда
Миндаль ошпарьте, снимите кожуру, подсушите в духовке , измельчите. Смешайте орехи с сахарной пудрой и медом. Пропустите через мясорубку *2-3 раза, измельчите миксером до однородной массы, смешайте с коньяком. Можно подкрасить пищевыми красителями.