Трюфельный торт"Люкс",от Валентины Патышевой:Бисквит: 6 яиц,3/4 стакана сахара,3/4 стакана муки,30 гр. какао,если не уверены,что поднимется добавить 1 ч.л. разрыхлителя.Выпекать 25-30 мин.зависит от духовки.Накануне приготовить "кашу"-2 желтка,320 гр. сгущ. молока,72 гр. сахара.120 гр воды,10 гр.муки.варить до появления булек все время помешивая,охладить в холодильнике.Растопить 160 гр шоколада с 1 ст. л. растит масла на бане,остудить,взбить 200 гр масла слив.добавить кашу,растопленый шоколад,30 гр. какао и 50 мл. сливок.все взбить.Затем 1/4 часть крема отложить,а в остальной добавить подсушеные крошки бисквита,50 гр. тертого шоколада,все перемешать. Пропитка:150 гр воды,100 гр сахара,2 ч.л. коньяка.Сборка: Бисквит разрезать на 3 части,каждую часть пропитать сиропом,обмазать кремом с крошками,кремом без крошки обмазать бока,сверху залить глазурью....украшение из шоколада темного и белого.