Жаркое в горшочках
800 г мяса кролика, 200 г шампиньонов, 2головки репчатого лука, 2 моркови, 200 г сметаны, лавровый лист, перец, соль.
Мясо кролика нарезать кусками, обжарить до образования румяной корочки. Лук нарезать кольцами, морковь - кружочками, грибы - тонкими ломтиками. В порционные горшочки уложить кусочки мяса, лук, морковь, сверху положить грибы. Добавить специи, соль, сметану, добавить кипятка, закрыть крышечками и тушить в духовке.