БИТОЧКИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
на 1кг капусты-200гр шпика,4-6шт картофеля,2 яйца,пол стакана сухарей молотых.
капусту мелко нарезать,обжарить на шпике,нарез кубиками,влить немного воды и тушить 30 мин.добавить тертый картофель и тушить до впитывания воды.охладить слегка,смешать с яйцами,сформовать биточки,панировать в сухарях,обжарить в растит масле.