Я *не *знаю,чьи *рецепты *я *напишу.Я *собираю *их *много *лет-газеты,журналы.книги.Так *что *авторы-прошу *прощения.....................ИЗ * ПЕРЦА *

ПЕРЕЦ *СЛАДКИЙ-3кг,помидоры-3кг,масло *раст.-3ст,вода-1,5ст,соль-1ст.л,сахар-0.5ст.

спелые * плоды *перца\лучше *красного *цвета\вымыть,очистить,
измельчить *в *мясорубке.Эту *массу *тушить *в *небольшом *кол-ве *воды,а *затем *откинуть на *дуршлаг.Любителям *острого *можно *добавить *жгучий *перец.Затем *в *пюре *добавить *сок *из помидор *и *варить * ,постоянно *помешивая *до *образования *густой *массы.В *конце *варки *добавить *масло,сахар,соль.кипящую *массу *разложить *в *стерилизованные *банки,закатать,укутать,оставить *до *полного *остывания.