Закуска избаклажан
Баклажаны кружками,посолить,датьпостоять.Кабачки наискосок как лепесткикружками.Яйцо взболтать, обмакнутьбакл. и каб. в яйце и обжарить с двухсторон.Начинка:тертая моковь,лук репч.перец полосками, 300 гр. шампиньонов,обжаритьвсё.Слой баклажанов, смазать майонезомс давленным чесноком и порезаннойзеленью,св. помидоры кружками,начинка.Слойкабачков, майонез,помидоры,начинка.Итак слоями.Можно из одних баклажанготовить,можно добавить кабачки,получаетсясочнее.Приятного аппетита!