Салат из резаных кабачков
Режем кубиками 5 кг кабачков. Складываем в большую миску. Добавляем 1стакан сахара и 1 стакан уксуса, 0,5 л растительного масла, соль повкусу. Туда же трем на крупной терке 5 морковок, 2 большие головкичеснока, кладем петрушку и укроп. Перемешиваем. Складываем в банки 0,5л, стерилизуем 15 минут и закатываем.