Лагман: * *
400 г мяса обжарить.
2 шт. лука, 6-7 зубчиков чеснока, 2 помидора - все порезать и прожарить с мясом.
Порезатькубиками: 1 морковь, 1 редьку (класть обязательно, она дает особыйпривкус), 1 свеклу (на любителя), 150 г капусты, 2-3 картофелины, 2перца болгарских.
Можно положить стручковую фасоль.
Все перемешать, посолить, поперчить + *лавровый лист.
Тушить в небольшом количестве воды на медленном огне 30-40 мин, за 15 мин до готовности добавить зелень.
Едят с лапшой (желательно собственного приготовления), но вкусно и без нее.
Короче, лагман - это лапша + *подлива ассорти из овощей.