Кокосовые блинчики с бананом в корице * *
250 мл молока
100 гр. сливок
2 яйца
2 ст.л. сахара
4 ст.л. кокосовой стружки
6 ст.л. муки
Для начинки:
2 банана
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. мёда
1 ч.л. порошка корицы
масло для смазывания
Смешатьмолоко, яйца, сливки, сахар, стружку и муку венчиком. Выпечь на горячеммасле блинчики (крепы). Бананы почистить, порезать кольцами, сбрызнутьлимонным соком. Мёд нагреть в сковородке, добавить бананы, посыпатькорицей, закарамелизировать. Выложить банановую начинку на блины,скрутить блинчики.