Еще один рецепт баурсаков:На воде. Состав для теста : вода (теплая), соль и сахар по вкусу,дрожжи, мука. Можно добавить маргарин, если хотите очень мягкое тесто.Тесто должно постоять по теплым колпаком (колпак: тазик с тестом сверхуукрывают эмалированной тарелкой на неё ставлю горячий чайник,ждать пока поднимется . Затемраскатывать тесто примерно толщиной 5 милиметров. можно разрезать ножомили делать кружки с помошью стакана. Жарить на сковороде с двух сторон,первые баурсаки лучше ложить на сильно разогретое масло.