свинина (корейка) - 1 кг лук репчатый - 5 штуксус 3%-й - 1/2 стакана масло сливочное - 4 ст. ложки перец черный молотыйсольПриготовление:

Нарезаем свинину массой 40-60г, солим, перчим и смешиваем снарезанным кольцами луком, заливаем уксусом и ставим в прохладное место на 4часа.
Отделяем мясо от лука и нанизываем на шпажки, после чегожарим на сковороде с маслом.


За 5 мин. До окончания жарки добавляем лук.

Подайте шашлык с жареным луком и свежими или маринованнымиовощами.