Сырники. * *

Творог должен быть сухим, если очень влажный, размять и оставить на столе подсохнуть
Расчёт на пачку творога:
сахар 2 ст. ложки
яйца 2 желтка(без белков!)
сыр 2 ст. ложки(на мелкой тёрке)
мука 2 ст. ложки
соль по вкусу
Тесто должно получится крутым. Накрыть салфеткой, дать постоять 10 минут.
Сковорода должна быть разогретой.
Тесто удобнее брать ложкой и класть в тарелку с мукой, обвалять
комочек, чтобы не прилипало и легче было лепить