Постная коврижка.
1стак.сахара, 1стак.воды, 2ст.л. меда, 1ч.л.соды,
2ст.л.какао или кофе, по 0,5стак.изюма и орехов,
0,5стак.раст.масла, пряности-гвоздика, корица(по желанию), мука.
В миску насыпать сахар, налить воду и масло, положить мед
и прогреть до полного растворения сахара и меда.
В остывшую жидкость всыпать соду, какао, пряности и тщательно
вымешать(без коков). Добавить орехи, изюм и муку(примерно 8ст.л.с горкой),
чтобы тесто напоминало густую сметану. Выпекать в форме, смазанной раст.маслом
и припорошенной мукой. Остывшую коврижеу можно разрезать пополам
и смазать джемом