Детсадовский омлет:Пропорция:
1 яйцо или
15 г молока или воды
0,5 г соли
3 г масла или маргарина
Смешать яйца с молоком, добавить соль.
Прошу заметить - просто смешать
Вылить будущий омлет в жаропрочную форму смазанную жиром, такогоразмера, чтобы слой был высотой 2,5-3 см
Выпекать в жарочном шкафу (то бишь в духовке), разогретом до 180-200 оС 8-10 минут.
От себя: думаю, чтоб корка сверху не подгорала - минуты через 3-4 закрыть все это дело фольгой.