Рулетики из печени
* *Печень 0,5 кг. ( я обычно использую куриную, она более нежнее, но можно и говяжую)
* *Яицо 1-2 шт.
* *Мука 2-3 ст.ложки
* *Для начинки:
* *Морковка сырая 2-3 шт.средние
* *Чеснок 2-3 гол.
* * Майонез
Печень пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, муку, солим, перчим.На сковародке выпекаем блинчики продолговато-овальной формы. Делаемначинку: морковь натераем на мелкой свекольной терке, добовляем чеснок,маянез, соль по вкусу (сюда можно добавить и плавл. сырок и грибы икукурузку, делала по разному, получается вкусно). На испеченный блинчикложим нашу начинку и заворачиваем (блинчики должны быть горячими). Всепосыпаем зеленью, можно и без нее!!