Макароны (лучше фигурные) отварить в подсоленой воде не периваривая, помидоры 3-4 шт. очистить от кожицы, натереть на терке или перемолоть в блендере. Вылить томатную массу в сотейник добавить туда один зубчик чеснока и половинку плавленного сырка, проворить помешивая до расстворения сырка, добавить молотый красный сладкий перец. Соус и макароны переложить в кастрюлю, разогреть и дать постоять под крышкой пять минут. Сверху если есть, можно подсыпать пармезана. Приятного аппетита.