ОКРОШКА НА БУЛЬОНЕ

Основа - холодный мясной бульон, посоленный. С него снять жир и вынуть мясо. Бульон процедить.

Мясо нарезать кусочками,

крошим редиску, огурчики, вареный картофель, вареные яйца, зеленый лук, укроп, чеснок.

Все кладем в бульон. Добавить кефир и сметану в пропорции 50/50. И даем постоять в прохладе.

У нас в семье улетает кастрюлями.