ПЕЧЕНКА В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ.
1 кг печени, 100 гр масла, 8-10 гранатов или гранатовый сок, кинза, стручковый перец и соль по вкуску.
Печень обмыть, очистить от пленок и желчных пр0токов, нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см, посолить и обжарить на разогретой с маслом сковородке.
Выжать из гранатов сок, добавить соль, толченый стручок перца, мелко нарезанную кинзу и все перемешать. Подавать печенку полив соком, образовавшимся при жарении и гранатовым соусом.