САМОЕ ГЛАВНОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ШАШЛЫКА ЭТО ХОРОШЕНЬКО ВЫМЕШАТЬ МЯСО С СОЛЬЮ И ПЕРЦЕМ (СПЕЦИИ) ТОНКО НАРЕЗАТЬ ЕСЛИ НАДО БЫСТРО ТО НАТЕРЕТЬНА ТЁРКЕ РЕПЧЕТЫЙ ЛУК И МЕШАТЬ МЕШАТЬ ПОКА МЯСО НЕСТАНИТ СКОЛЬЗКИМ ! ПОТОМ ЗЕЛЕНЬ КИНЗА РИГАН ! В *ВОДЕРАЗВОДИМ НЕМНОГО АДЖИКИ РОСТИТЕЛНОЕ МАСЛО И ЗАЛИВАЕМ МЯСО И МЕШАЕМ ЧЕМ ЧАЩЕ ТЕМ ЛУЧШЕ И БЫСТРЕЕ ЗАМАРИНУЕТСЯ ! ВСЕМ УДАЧИ ! ;-) (Y)