ЗИМНЯЯ ФАСОЛЬ.
Можно есть как самостоятельное блюдо,можно добавлять в борщи или варить фасолевый суп- одинаково вкусно.
6 кг помидор и 2 кг моркови перекрутить на мясорубке. 2 кг лука и 2кг болгарского перца измельчить.В эту смесь добавить предварительно замоченную фасоль,добавить 2 стакана сахара.солить по вкусу.Перемешать и тушить 2 часа,разложить в стерилизованные банки и закатать