Аджика.
2,5 кг.помидоров,1кг.яблок,1кг.моркови-пропустить ч/мясорубку.
250г.сахара,1ст.л.70% уксуса,2ст.л соли,200г. растительного масла.Всё варим.за 10мин.до окончания добовляем150 г.чеснока.Раскладываем в стерил.банки и закатываем.
P.S. По рецепту варить нужно 1,5 часа,а я убовляю и варю часа 3-4,так аджика получается густой,вода же вся за это время выкипает.И естественно,кто любит остренькое,нужно перекрутить острый перчик,а сколько -это зависит от вас.