Судак под маковым соусом.
500 гр. судака
2-3 желтка яичных
лемон
мак
5-6 капель белого сухого вина
Судак отвариваем в подсоленной воде с лемоном.
Готовим соус: желтки взбиваем, запариваем 1 ч.л. мака, подсушив немного помять и добавить вино, соль, все перемешиваем. Доджен быть соус не житким. Поливаем рыбу соусом.
приятного аппетита!!!! (Y)