Я люблю на домашнем квасе, когда нет, кефир с водой и сметанкой.
Режу мелко: картофель, яйца, огурцы, редиску, колбаску без сала, много зелени - лук, укроп. Добавляю соль и кислоту, если квас, то не надо.
Очень вкусно, летом и когда на квасе, добавить варёную свёклу - будет свекольник.(можно с горчичкой есть, кто любит или с хреном).
Приятного аппетита.