я делаю пицце из обычного дрожжевого теста. а вот начинку люблю такую:
пиццу смазать томатным соусом (томат пасту немного развести водой, добавить соль и специи и немного чеснока), затем посыпаю твердым сыром любым, затем кладу что то мясное (бекон, салями, отварную курицу или язык, сосиски), затем идут грибы, оливки, помидоры, верхний слой - мягкий сыр. и перед тем как ставить в духовку слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Главное тесто должно быть очень тонким.