Торт из баклажанов. Баклажаны порезать кубиками, опустить на 10 мин. в соленую воду. Нашинковать мелко лук, поджарить на растительном масле до прозрачности, баклажаны выложить на салфетку (просушить), смешать с луком , поперчить и обжарить на сильном огне. Залить омлетной массой (яйца+молоко или сметана, взбить), довести до готовности под крышкой. Выложить на блюдо (опрокинуть, чтобы верх стал низом) Смазать майонезом с чесноком, посыпать зеленью и толчеными грецкими орехами. Резать как торт, порциями. Быстро! Вкусно! Приятного аппетита!