Аджика
1кг яблок, 1кг болгарского перца, 1кг моркови, 2,5кг помидоров. Все пропустить через мясорубку и варить 1 час. Добавить 1 стакан раст. масла, 2ст. ложки сахара, 2ст. ложки соли, 2-3 горьких перца, 0,5 стакана уксуса, 200г чеснока. Проварить все еще 30 мин, закатать в стерильние банки. Получается 8-9 0,5л банок.