Сырники: 250г творога (протереть через сито), 1 яйцо, 1ст.л.сахара, щепотка соли, 1ст.л. муки, ванилин, цедра лимона.Хорошо вымесить, разделить на части (размер сырников произвольный), обвалять в муке. Жарить на рафинированном масле на СЛАБОМ огне до образования румяной корочки. Подавать со сметаной или сметанным сладким соусом. Приятного аппетита!