1кг.шампиньонов нарезать тонкими ломтиками и залить кипятком на 15-20 минут воду слить так чтоб воды не осталось .Добавить 5-6 зубков чеснока нарезанных соломкой 1 чайная ложка куркумы,2 соловых ложки сахара без горки ,1 столовая ложка соли ,5 плодов гвоздики, базилика по вкусу (на ваше усмотрение). уксус 3-5 столовый ложки, 3 лавровых листа ,100-150 грамм масла подсолнечного.перемешать и поставить в холодильник через пару часов перемешать *и если вечером сделаете то на утро будит готово ....Смачного)))