никто не написал, что в мясо добовляеца и молоко...если хотите чтобы мясо было мягкое и сочное,после любых маренадов, за 2-3 часа до готовности,залейте мясо тёплым молоком и дайте постоять,и тогда вы не пожалеете.(Y)(Y)(Y)