капуста квашеная!!(очень вкусно)на 10кг.капусты2 большие марковки, уложить в кастрюлю,всё хорошенько помять,потом закепетить расол. на 4 литра *кипячёной воды 8 ложек соли.4 ст. ложки сахара.пусть расол остынет потом залить. и под гнёт!приятного аппетита!