Я часто делаю плов с сухофруктами.Даже не в пост(муж любит).

Отварить рис до полуготовности.На растит.масле обжарить морковь и лук,добавить курагу и изюм,приправу для плова и смешать с рисом.Довести до готовности риса.

А на Рождество я этим начиняю утку,гуся или индейку.Тогда можно еще добавить в плов потрошки от птицы.